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Carne híbrida para acelerar y abaratar las hamburguesas 'in vitro'

Carne híbrida para acelerar y abaratar las hamburguesas 'in vitro'

La carne cultivada en laboratorio aún es muy cara, y la procedente de proteínas vegetales no logra imitar el sabor de la real. Ante esta situación, la industria ha empezado a mezclarlas para combinar los beneficios de cada una. La carne mixta podría llegar a su plato dentro de muy poco
Source: MIT

Belen De Leon